Hier ist ein traditionelles Rezept für Rindsgulasch aus Österreich, inspiriert von Omas Küche:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 1 kg Rindfleisch (z.B. aus der Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Paprikapulver (scharf)
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Mehl (optional, zum Binden der Sauce)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack