Hier ist ein Rezept für einen klassischen Grünkohleintopf, perfekt für die kalte Jahreszeit:

Zutaten:

• 500 g Grünkohl (frisch oder tiefgefroren)
• 400 g Kartoffeln
• 200 g Mettenden (oder eine andere geräucherte Wurst)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butterschmalz oder Öl
• 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• Senf zum Servieren (optional)