Hexensuppe – Dieses Rezept verschwindet schneller vom Tisch, als man „Nachschlag“ sagen kann

Zubereitung

1. Fleisch vorbereiten
Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

2. Zwiebeln anschwitzen
Die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig anbraten.

3. Hähnchen anbraten
Das Fleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es rundum hell geworden ist.

4. Tomatenmark rösten
Tomatenmark einrühren und 2–3 Minuten mitrösten. Dadurch entwickelt sich ein besonders intensives Aroma.

5. Brühe angießen
Mit der Hühnerbrühe aufgießen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6. Schmelzkäse einrühren
Den Schmelzkäse portionsweise unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Noch einmal 5 Minuten sanft köcheln lassen.

7. Abschmecken und servieren
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und mit frischem Brot servieren.

Tipps
Mit Mais und Paprika wird die Suppe noch bunter und sättigender.
Für eine schärfere Variante etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Am nächsten Tag schmeckt die Hexensuppe oft sogar noch besser, weil die Aromen vollständig durchgezogen sind.
Sie lässt sich problemlos einfrieren und ist damit ideal zum Vorkochen.

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!