Knusprige Lachs-Blätterteig-Röllchen mit Kräutern: Einfach, schnell und unglaublich lecker!

Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. 4–5 cm breite Streifen schneiden.
Frischkäse auf den Streifen gleichmäßig verstreichen.
Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen.
Dann den Lachs großzügig darauf verteilen.

3. Aufrollen

Die belegten Teigstreifen vorsichtig zu kleinen Röllchen aufrollen.

4. Backen

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen, nach Wunsch leicht salzen und pfeffern.
Für ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.

5. Servieren

Die knusprigen Lachs-Röllchen frisch aus dem Ofen genießen!
Besonders lecker mit Ofenkartoffeln und einem cremigen Dip.

Tipp:

Für extra Frische ein paar Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren über die Röllchen geben ?

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