von 3. Blätterteig füllen
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Hackfleisch-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Seiten jeweils 2 cm Rand freilassen.
- Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
4. Backen
- Die Rolle mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Rolle gleichmäßig damit bestreichen.
- Nach Belieben mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen.
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Rolle ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschläge
- Mit frischem Salat: Ein einfacher grüner Salat mit Joghurtdressing passt perfekt als leichte Beilage.
- Mit Dips: Dazu passen Tzatziki, Knoblauchsoße oder eine scharfe Tomatensalsa.
- Als Snack: In Scheiben geschnitten, eignet sich die Hackfleisch-Käse-Rolle hervorragend für Buffets oder Fingerfood-Platten.
Tipps und Variationen
- Vegetarische Variante: Anstelle von Hackfleisch können sautierte Pilze oder Linsen verwendet werden.
- Würzige Note: Wer es schärfer mag, kann Chilipulver oder frische Peperoni in die Füllung geben.
- Noch käsiger: Für eine extra käsige Konsistenz können mehrere Käsesorten kombiniert werden.
- Vorkochen & Aufwärmen: Die Rolle kann vorbereitet und kurz vor dem Servieren erneut im Ofen aufgewärmt werden.
Fazit
Die Hackfleisch-Käse-Rolle im Blätterteig ist ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das mit wenigen Zutaten große Wirkung erzielt. Ob als herzhafter Snack, Hauptgericht oder Party-Highlight – dieses Gericht ist vielseitig und voller Geschmack. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Familie und Freunde mit dieser köstlichen Spezialität!
