von Ich liebe sie, weil sie mich daran erinnern, dass man nicht perfekt sein muss, um etwas Gutes zu schaffen. Dass manchmal das Einfachste das Beste ist. Und dass es Rezepte gibt, die nicht nur satt machen, sondern Herzen wärmen.
Deshalb gebe ich es an dich weiter – nicht wie ein berühmtes Rezept aus einem Kochbuch, sondern wie ein kleines Geheimnis zwischen zwei Freundinnen.
⭐ ZUTATEN FÜR DEN TEIG
450 g Mehl (Typ 405)
6 g Salz
½ TL Zucker
20 g frische Hefe
300 ml lauwarme Milch oder Wasser
2 EL Olivenöl
⭐ ZUTATEN FÜR DEN BELAG
150 g passierte Tomaten
Oregano
Käse (Gouda, Mozzarella oder Mischung)
Tomatenpaprika
Champignons
Salami
Optional: Zwiebeln, Oliven, Paprika, Mais, Schinken, Peperoni
⭐ ZUBEREITUNG
Für den Teig Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Die lauwarme Flüssigkeit hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig abgedeckt ruhen lassen, bis er aufgeht. Anschließend auf ein Backblech geben, mehrfach einstechen und leicht ruhen lassen. Mit passierten Tomaten bestreichen, Käse und gewünschte Zutaten darauf verteilen. Noch einmal Käse und Oregano darüberstreuen. In Quadrate schneiden und im heißen Ofen backen, bis die Pizza goldbraun und duftend ist.
