von Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und ab damit in den Ofen. Bei 150 Grad braucht er ungefähr eine Stunde – bei mir passt das immer ziemlich genau. Zur Sicherheit einfach nach 50 Minuten mal die Stäbchenprobe machen.
Nach dem Backen lasse ich ihn etwa 10 Minuten abkühlen, stürze ihn vorsichtig auf ein Gitter – und manchmal bestäube ich ihn noch mit ein bisschen Puderzucker. Muss aber nicht sein, der schmeckt auch pur richtig gut.
Was ich besonders mag: Der Kuchen bleibt auch am nächsten Tag noch wunderbar weich. Und wenn was übrig bleibt (was selten passiert), kann man ihn auch super einfrieren.
Mein Tipp: Wer mag, kann noch eine Handvoll Schokostückchen oder gehackte Nüsse in den Teig geben. Oder etwas Zimt – passt super zur Banane.
Also wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, saftigen Kuchen bist, der der ganzen Familie schmeckt – probier den unbedingt aus. Bei uns zu Hause ist er ein echter Dauerbrenner.
