Cremiger Mozzarella-Nudelauflauf – Das perfekte Wohlfühlessen

• 400g Penne oder deine bevorzugte Pasta
• 500g frischer Mozzarella, halbiert
• 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 100g geriebener Parmesan oder Pecorino
• Einige frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine große Auflaufform ein.
2. Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente und stelle sie beiseite.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und aromatisch sind.
4. Füge die gehackten Tomaten, die getrockneten Kräuter sowie Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln, bis sie etwas eindickt.
5. Gib die gekochte Pasta in die Auflaufform und verteile die Tomatensauce gleichmäßig darauf. Lege dann die Mozzarella-Hälften darauf.
6. Bestreue alles mit geriebenem Parmesan oder Pecorino.
7. Backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Nimm den Auflauf aus dem Ofen und garniere ihn mit frischen Basilikumblättern, bevor du ihn servierst.

Dieser Mozzarella-Nudelauflauf ist der Inbegriff von Komfortessen – perfekt für jede Gelegenheit!

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