Ein Auflauf, der dich mit seinem himmlischen Käsegeschmack und der cremigen Textur verführt – dieser Mozzarella-Nudelauflauf wird garantiert zum neuen Lieblingsgericht in deiner Küche! Perfekt für Pasta- und Käseliebhaber, verleiht die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Parmesan dem Auflauf eine unwiderstehliche Cremigkeit und Frische.
Ob für ein schnelles Abendessen oder als Festessen mit Freunden und Familie – dieser Auflauf ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Und dank der einfachen Zutaten lässt sich das Rezept schnell und problemlos zubereiten.
Das Beste daran? Du kannst ihn nach Belieben erweitern: Füge deinem Auflauf frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder peppe ihn mit Pilzen oder Hähnchenstreifen auf, um deinem Geschmack gerecht zu werden.
Zutaten:
- 400g Penne oder deine bevorzugte Pasta
- 500g frischer Mozzarella, halbiert
- 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100g geriebener Parmesan oder Pecorino
- Einige frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine große Auflaufform ein.
- Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente und stelle sie beiseite.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und aromatisch sind.
- Füge die gehackten Tomaten, die getrockneten Kräuter sowie Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Gib die gekochte Pasta in die Auflaufform und verteile die Tomatensauce gleichmäßig darauf. Lege dann die Mozzarella-Hälften darauf.
- Bestreue alles mit geriebenem Parmesan oder Pecorino.
- Backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und garniere ihn mit frischen Basilikumblättern, bevor du ihn servierst.
Dieser Mozzarella-Nudelauflauf ist der Inbegriff von Komfortessen – perfekt für jede Gelegenheit!