von Lust auf etwas ganz Besonderes? Diese würzig-süße Hähnchenpfanne kombiniert zartes Hot-Honey-Knoblauch-Hähnchen mit cremiger Alfredo-Soße, fluffigem Feta-Topping, gerösteten Kartoffeln und einem knackigen Rosenkohl-Slaw. Das ist kein gewöhnliches Abendessen – das ist ein Geschmackserlebnis in einer Schüssel!
🛒 Zutaten für 2–3 Personen:
🍗 Hot-Honey-Hähnchen:
– 700 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
– Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer
– Hot-Honey (Honig + Chilisauce), Apfelessig, etwas Brühe
🥔 Knusprige Ofenkartoffeln:
– 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
– Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer
🥗 Rosenkohl-Slaw (roh & geröstet):
– 500 g fein gehobelter Rosenkohl
– Dressing: Olivenöl, Apfelessig/Zitronensaft, Senf, Knoblauch
🧀 Cremige Sauce:
– Feta + griechischer Joghurt = luftige Feta-Creme
– Butter, Knoblauch, Sahne, Parmesan = Alfredo-Basis
✨ Garnitur:
– Granatapfelkerne & zerbröckelter Feta
🔥 So geht’s:
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln und 1/3 des Rosenkohls würzen und auf Backblechen verteilen. 20–25 Min. goldbraun rösten.
- Hähnchen anbraten bis goldbraun, dann Hot-Honey-Glasur einköcheln lassen und Fleisch darin schwenken.
- Feta-Creme mixen: Feta, Joghurt, Öl, Zitrone pürieren bis glatt.
- Alfredo-Soße zubereiten: Butter + Knoblauch + Sahne + Parmesan = cremig und lecker.
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Alles anrichten:
– Rosenkohl-Slaw (roh & geröstet) + Kartoffeln auf Teller geben
– Alfredo-Hähnchen darauf verteilen
– Feta-Creme hineinswirlen
– Mit Feta & Granatapfel toppen
