von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Kartoffeln vorkochen: Die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie bissfest sind, dann abgießen und beiseitestellen.
- Leberkäse und Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten. Den Leberkäse hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Eier-Sahne-Mischung zubereiten: In einer Schüssel die Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Auflauf schichten: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und die vorgekochten Kartoffeln und die Leberkäse-Zwiebel-Mischung abwechselnd in die Form schichten.
- Mit Käse überbacken: Die Sahne-Eier-Mischung über den Auflauf gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Backen: Den Auflauf für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgebacken ist.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein knuspriges Brot.
