Als ich aus Resten mein bestes Asia-Gericht zauberte – und meine Familie dachte, ich hätte es bestellt!

? Zutaten (für 4 Portionen):

250 g mageres Rindfleisch (z. B. Steakfleisch)

1 EL Cognac

1 EL salzige Sojasauce

1 TL Backpulver

½ Eiweiß

1 grüne Paprika

1 große Gemüsezwiebel

2 milde getrocknete rote Chilischoten

1 Frühlingszwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer (walnussgroß)

4 EL neutrales Öl

2 EL salzige Sojasauce

2 EL trockener Sherry oder Reiswein

1 TL Speisestärke

5 EL Fleischbrühe

Salz und Pfeffer

? Zubereitung:
1️⃣ Fleisch fein schneiden, mit Cognac, Sojasauce, Backpulver und Eiweiß marinieren.
2️⃣ Zwiebel, Paprika, Chili, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
3️⃣ Öl erhitzen, Fleisch scharf anbraten, herausnehmen.
4️⃣ Gemüse kurz braten, Fleisch zurückgeben.
5️⃣ Mit Sojasauce, Sherry und Brühe ablöschen.
6️⃣ Mit Speisestärke binden, abschmecken – fertig!

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!