von Zutaten:
- 250 g grüne oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Essig
