von Wenn ich ehrlich bin: Es gibt Tage, da ruft die Pizza. Und zwar laut. Aber seit ich nicht mehr alles esse, was mir einfällt – und der Bauch mir oft schon vorher sagt, was besser keine gute Idee war – hab ich mir was Eigenes überlegt. Was, das schnell geht, kein Fertigprodukt ist, und trotzdem genau das Gefühl gibt, als hätte man sich was gegönnt. Ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
So ist meine “Pizza aus der Pfanne” entstanden. Ein Fladen aus Haferflocken, Joghurt und Ei – klingt erstmal nach Müsli, schmeckt aber wie ein knuspriger Boden mit viel Potenzial. Und das Beste: Ich brauch keinen Ofen, keinen Teig zum Gehenlassen, keine Wartezeit. Nur 15 Minuten, eine Pfanne – und ein bisschen Kreativität beim Belegen.
Zutaten für 2 knusprige Fladen (reicht für 2 Personen)
Grundteig:
- 1 Tasse kernige Haferflocken (feine gehen auch – nimm, was da ist)
- 1 Tasse cremiger Naturjoghurt (ich nehme 3,5 %, geht aber auch fettarm)
- 1 frisches Ei (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Optionale Gewürze für den Teig:
- 1 TL Oregano (getrocknet) oder frische Kräuter für herzhafte Varianten
- 1 Prise Paprikapulver (für die Farbe)
- ½ TL Zimt (für süße Fladen)
Zubereitungsschritte – wie ich es wirklich mache
