Knusprige Ofenschnitzel mit Speckkruste – Der Partyhit

Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Dijon-Senf (oder nach Geschmack)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian), optional