Low Carb Kohlrabi-Hack-Auflauf

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen herzhaften Low Carb Auflauf mit Kohlrabi und Hackfleisch. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2-3 mittelgroße Kohlrabi
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200 ml Sahne (oder Crème fraîche)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)