Zähe Snickers-Brownies: Ein unwiderstehliches Rezept für Schokoladenliebhaber

Es war an einem regnerischen Sonntagnachmittag, als ich das Verlangen nach etwas Süßem verspürte. In meiner Küche lagen noch einige Snickers-Riegel, und die Idee, sie in ein Dessert zu integrieren, ließ mein Herz höher schlagen. So entstanden diese zähen Snickers-Brownies, die seitdem bei jeder Gelegenheit für Begeisterung sorgen.

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Zutaten:

Für den Brownie-Teig:

• 200 g ungesalzene Butter
• 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), grob gehackt
• 250 g Zucker
• 4 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 150 g Allzweckmehl
• 25 g Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Snickers-Riegel, grob gehackt

Für die Karamellschicht:

• 200 g weiche Karamellbonbons
• 2 Esslöffel Sahne
• 100 g gesalzene Erdnüsse

Für die Schokoladenglasur:

• 150 g Vollmilchschokolade, grob gehackt
• 50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
2. Schokolade und Butter schmelzen: In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Butter und die Zartbitterschokolade schmelzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. Eier und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel Zucker und Eier mit einem Handmixer oder Schneebesen schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Schokoladenmischung einarbeiten: Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse geben und gut vermengen.
5. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Kakaopulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Snickers-Stücke einarbeiten: Die gehackten Snickers-Riegel unter den Teig heben.
7. Teig backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Im Ofen 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
8. Karamellschicht vorbereiten: Die Karamellbonbons mit der Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Die gesalzenen Erdnüsse unterrühren und auf den abgekühlten Brownies verteilen.
9. Schokoladenglasur auftragen: Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit dem Pflanzenöl über einem Wasserbad schmelzen. Über die Karamellschicht gießen und glattstreichen.
10. Brownies kühlen und servieren: Die Brownies im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.