Cremige Basis zubereiten: Geben Sie Milch, Maisstärke, 60 g Zucker, Butter und Vanille in den Thermomix. Stellen Sie diesen auf 10 Minuten, 100 °C, Stufe 3 ein, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
Abkühlen und einfrieren: Füllen Sie die Masse in einen Behälter, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach.
Eischnee vorbereiten: Reinigen Sie den Thermomix. Mahlen Sie 40 g Zucker 10 Sekunden lang auf Stufe 10 und schlagen Sie anschließend die Eiweiße mit dem Schmetterling auf Stufe 3 für 8 Minuten steif.
Gefrorene Basis mixen: Schneiden Sie die gefrorene Creme in kleine Würfel, geben Sie diese zusammen mit dem Eischnee in den Thermomix und mixen Sie alles 45 Sekunden lang auf Stufe 3.
Toppings nach Wahl: Ergänzen Sie Ihr Eis mit Karamellsoße, Schokolade, Nüssen oder Früchten, um es noch unwiderstehlicher zu machen.
Servieren und genießen: Das fertige Eis in Schüsseln oder Waffeln servieren – ein Genuss, der jedem Anlass das gewisse Etwas verleiht!
von 
