von Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
- 100 g Butter
- 3 EL Sahne
- 2 EL Puderzucker (optional, je nach gewünschter Süße)
Anleitung:
- Zerkleinere die Zartbitterschokolade oder Kuvertüre in kleine Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Füge die Butter in Stückchen und die Sahne hinzu.
- Stelle die Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser (Wasserbad) auf den Herd und lasse die Schokolade, Butter und Sahne langsam schmelzen. Rühre regelmäßig um, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wenn die Masse geschmolzen ist, rühre optional den Puderzucker ein, um die gewünschte Süße zu erreichen.
- Nimm die Schüssel vom Herd und lass den Schokoguss etwas abkühlen, damit er dicker wird. Dabei solltest du ihn gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Gieße den Schokoguss über den vorbereiteten Kuchen, Gebäck oder Dessert und verteile ihn gleichmäßig mit einem Löffel oder einer Palette.
- Lass den Guss vollständig abkühlen und fest werden, bevor du das Gebäck servierst oder schneidest.
Mit Omas Schokoguss wird dein Gebäck oder Dessert zu einem absoluten Genuss für Schokoladenliebhaber!
