von Zutaten:
- Lachsfilets (ca. 150-200 g pro Portion)
- Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel)
- Olivenöl (ca. 2 Esslöffel)
- Knoblauch (2-3 Knoblauchzehen, gehackt)
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie oder Thymian), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben (optional, für die Garnitur)
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Legen Sie die Filets in eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder auf ein Backblech.
- Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lachs marinieren: Die Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie den Lachs für etwa 15-30 Minuten in der Marinade ziehen.
- Backen: Die Lachsfilets in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 12-15 Minuten backen oder bis der Lachs durchgegart ist. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab.
- Servieren: Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen, mit Zitronenscheiben garnieren und nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern bestreuen.
- Beilagen: Servieren Sie den gebackenen Lachs mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
Dieses Rezept ist einfach, erfordert wenig Aufwand und ermöglicht es Ihnen, den natürlichen Geschmack des Lachses zu genießen. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen, um seine Saftigkeit zu erhalten. Der Zitronensaft verleiht dem Gericht Frische, während die Kräuter und der Knoblauch zusätzliche Aromen hinzufügen.
