Picknick Ideen: Pizzastangen

Es war an einem dieser typischen Frühlingstage, an denen ich einfach Lust hatte, mit der Familie etwas Schönes und gleichzeitig ganz Unkompliziertes zu unternehmen. Wir hatten lange überlegt, was wir für ein Picknick einpacken könnten, denn oft ist das ja gar nicht so einfach: Die Kinder mögen vieles nicht, mein Mann will etwas Sättigendes, und ich wünsche mir, dass es auch ein bisschen besonders schmeckt, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Eigentlich hatte ich nur ein paar schnelle Knabbereien geplant, als ich bei einem gemütlichen Cafébesuch mit einer Freundin plötzlich von diesen Pizzastangen erzählt bekam. Sie schwärmte davon, wie kinderleicht das Rezept sei, und dass das gemeinsame Backen mit ihren Kleinen nicht nur Spaß gemacht hätte, sondern auch alle beim Picknick begeistert waren. Das klang total verlockend!

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Zuhause angekommen, stöberte ich dann tatsächlich ein wenig rum – nicht im Internet, sondern in einer alteingesessenen Rezeptmappe, die ich von meiner Oma geerbt hatte. Und da waren sie: diese kleinen, knusprig-leckeren Pizzastangen, die genau das versprachen, was ich suchte. Natürlich habe ich die Originalversion etwas abgewandelt, weil ich besonders gern frische Kräuter und verschiedene Käsesorten mag, um dem Ganzen noch mehr Pfiff zu verleihen. Beim ersten Backversuch breitete sich ein herrlicher Duft von Tomaten, Gewürzen und frisch gebackenem Teig in der ganzen Küche aus – das Gefühl, dass gleich etwas richtig Gelungenes auf dem Tisch steht, war sofort da. Meine Kinder, die sonst beim Essen manchmal wählerisch sind, konnten kaum abwarten, bis die Pizzastangen fertig waren, und sie haben tatsächlich alles ratzeputz aufgegessen! Auch mein Mann hat nicht schlecht geguckt, wie gut das schmeckt und wie schnell das gemacht war. Seit diesem Tag gehören die Pizzastangen bei uns auf jeden Picknicktisch – egal ob bei Ausflügen, für laue Abende auf dem Balkon oder etwas Feines zwischendurch. Es ist eine dieser kleinen Küchenfreuden, die so einfach und doch so unglaublich lecker sind.

Zutaten:
– 300 Gramm Mehl (Type 405)
– 150 Milliliter lauwarmes Wasser
– 7 Gramm Trockenhefe (ein Päckchen)
– 1 Teelöffel Zucker
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Salz
– 150 Gramm passierte Tomaten
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
– 150 Gramm geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
– 100 Gramm Schinken in kleinen Stücken oder Salami
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
– Optional: frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian) zum Bestreuen