Kartoffelsuppe

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Lauch klein schneiden, Zwiebel fein würfeln.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
3. Speckwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die Petersilie fein hacken und unterrühren.

Das koennte dir auch schmecken

Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!