Kartoffelsalat. Rezept von Oma Elsa, Sie werden überrascht sein!

Zubereitung:

1. Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und in der heißen Gemüsebrühe kurz aufkochen.
3. Essig, Öl und Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die noch warmen Kartoffeln mit der heißen Brühe übergießen.
5. Gut vermischen und ziehen lassen.
6. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!