Ich mache diesen Gemüseauflauf jede Woche – und jetzt will ihn jeder!

Heute, viele Jahre später, ist sie immer noch keine gelernte Köchin. Aber sie weiß, wie man Liebe in eine Auflaufform legt. Und jedes Mal, wenn sie den Ofen aufmacht und der Duft durch die Küche zieht, erinnert sie sich an diesen Dienstag. Und daran, wie ein bisschen Gemüse, ein bisschen Zeit und ein wenig Mut zu einem neuen Lieblingsrezept führen können.

Zutaten

Für den Auflauf: 450 g Blumenkohl
300 g Brokkoli
Wasser
Salz, nach Geschmack
2 EL Milch
Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Karotte, gerieben
Petersilie, gehackt
2 rote Paprika, gehackt
230 g Kirschtomaten, halbiert
5 Eier
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Currypulver, nach Geschmack
200 ml Sahne
100 g Mehl
70 g Käse, gerieben

Für die Sauce: 2 EL griechischer Joghurt
1 EL Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, gehackt
Dill, gehackt

Das koennte dir auch schmecken

Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!