Hier ist ein Rezept für köstliche Birnen-Mohn-Pancakes mit einem Low-Carb-Ansatz:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 2 reife Birnen, geschält und gewürfelt
• 4 Eier
• 150 g Mandelmehl
• 2 EL Mohnsamen
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• Eine Prise Salz
• Kokosöl oder Butter zum Braten
• Optional: Erythrit oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel nach Geschmack