von Diese cremigen Hackfleisch-Rahmnudeln sind ein schnelles Wohlfühlgericht, das mit wenigen Zutaten in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Tage!
Zutaten (für 4 Personen)
✔ 250 g Nudeln (z. B. Penne)
✔ 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
✔ 1 Zwiebel
✔ 1 Stange Lauch
✔ 2 Möhren
✔ 1 EL Öl
✔ 200 g Schlagsahne
✔ 125 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
✔ 1 TL Curry
✔ Salz & Pfeffer
✔ Optional: Geriebener Käse & frische Kräuter
Zubereitung
1️⃣ Nudeln kochen & Möhren vorbereiten:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Möhren in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten vor Ende der Kochzeit ins Kochwasser geben.
- Abgießen und warmhalten.
2️⃣ Hackfleisch & Gemüse anbraten:
- Zwiebel würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen, beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebeln & Lauch andünsten.
3️⃣ Cremige Sauce zubereiten:
- Mit Sahne & Brühe ablöschen, Curry einrühren.
- Hackfleisch wieder in die Pfanne geben & 2 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Nudeln untermischen:
- Nudeln & Möhren in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Servieren:
- Mit frischen Kräutern & geriebenem Käse bestreuen.
💡 Tipp: Wer es würziger mag, kann etwas Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen!
