Die traditionelle spanische Tortilla, auch als Tortilla Española bekannt, besteht normalerweise aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Um eine Low-Carb-Version zu machen, können wir die Kartoffeln durch kohlenhydratärmere Alternativen ersetzen. Hier ist ein Rezept für eine Low-Carb-Spanische Tortilla: