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So ein berührender Geburtstag… hätte nie gedacht, dass ich mal heulen muss!
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Ganz ehrlich, ich muss das jetzt einfach mal loswerden… Manchmal denkt man echt, die eigenen Kinder erinnern sich nur dann an einen, wenn’s fast zu spät ist. Bei mir war das neulich genauso.
Ich hatte Geburtstag, mein sechzigster sogar! Ich hab alles vorbereitet, mein ganzes Herz rein gesteckt – Lieblingsessen von jedem Kind gekocht, Kuchen gebacken, schön gedeckt und sogar Kerzen angezündet. Und dann? Absolute Stille… Keine Tür, kein Handy, keiner kam. Nach stundenlangem Warten wollte ich schon alles abräumen, da klopft es plötzlich an der Tür – und was dann passiert ist, hat mich echt umgehauen.
Ich hab wirklich ein paar Tränchen verdrückt, als ich die Geschichte jetzt nochmal aufschreibe. Familie ist manchmal kompliziert, oder? Aber so ein Moment, der bleibt einfach für immer.
Zutaten (für ein ehrliches Esserlebnis und ein bisschen Wärme fürs Herz)
Lasagneplatten
Hackfleisch (ich nehm meistens Rinderhack)
Zwiebeln
Knoblauch
Gestückelte Tomaten
Tomatenmark
Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano – Hauptsache, es riecht lecker)
Bechamelsauce (kann man natürlich auch selbst machen, aber ich nehm manchmal ’ne Fertige, ist schneller)
Geriebener Käse
Brathähnchen
Hähnchenschenkel oder -Brust, wie ihr mögt
Paprikapulver
Öl
Salz und Pfeffer
(Knoblauch nicht vergessen, der macht’s einfach besser!)
Apfelkuchen
Äpfel (so viele ihr wollt, je mehr, desto besser – und ein bisschen Zimt dazu, das riecht nach Zuhause)
Mehl
Eier
Zucker
Butter
Backpulver
Zimt
Eine Prise Salz
Zubereitung (So wie ich’s immer mache)
Also, ich fang meistens mit dem Kuchen an. Da kann er gemütlich auskühlen, während der Rest brutzelt.
Für den Apfelkuchen pack ich einfach alle Zutaten zusammen – bisschen Butter schmelzen, Eier und Zucker aufschlagen, Mehl und Backpulver rein, alles mixen. Die Äpfel schälen, klein schnibbeln, unterheben, dann in die Form und ordentlich Zimt drüber. Ab in den Backofen (so bei 180 Grad, mal gucken, bis es duftet).
Während der Kuchen backt, schnibbel ich schon fürs Hähnchen. Die Schenkel mit Öl, Gewürzen und Knobi einreiben, auf ein Backblech legen und ab geht’s in den Ofen. Ich schau da gar nicht auf die Uhr, sondern riech einfach, wann’s fertig ist (meist so 45 Minuten).
