von Jetzt mit dem Wasser ablöschen, umrühren, kurz aufkochen lassen und die Sahne einrühren. Die Kräuter dazu, einmal abschmecken und die Soße fünf Minuten leicht köcheln lassen, damit sich alles verbindet.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen (etwas Kochwasser kann ruhig dranbleiben) und direkt in die Soße geben. Gut vermischen, die Hälfte vom Parmesan untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern verteilen, mit dem restlichen Parmesan und Petersilie bestreuen – und fertig.
Das Ganze funktioniert auch wunderbar als Meal Prep. Am nächsten Tag schmeckt’s oft sogar noch besser, weil sich die Aromen gut durchgezogen haben. Wer mag, kann noch etwas frischen Babyspinat unterheben oder gebratene Zucchini dazugeben – aber ehrlich gesagt: braucht es nicht. Diese Pasta ist für sich genommen schon rund und sättigend.
Ob für Gäste, für die Familie oder einfach als Seelenfutter unter der Woche – dieses Rezept liefert jedes Mal.
Und das Beste: Man braucht keine exotischen Zutaten, keine 20 Töpfe und auch keine Kochkünste. Nur Hunger und Lust auf echtes Essen.
Wenn du also das nächste Mal nicht weißt, was du kochen sollst: Genau das hier.
Schmeckt, macht satt, tut gut.
