Rezept für einen Lachsauflauf mit Brokkoli und Zucchini, das sich gut in eine Low-Carb-Ernährung integrieren lässt:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 400 g frisches Lachsfilet, in Würfel geschnitten
• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 ml Sahne oder Kokosmilch
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
• Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) für die Garnitur