Hier ist ein Rezept für einen italienisch inspirierten Low-Carb-Hackbraten:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Für den Hackbraten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tomatensauce:

• 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack