Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 Tasse gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tomatensauce:
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (ca. 400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käseschicht:
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
Anleitung:
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Hackbraten zubereiten:
- In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit Ei, gemahlenen Mandeln, Parmesan, gehacktem Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Mische alles gut durch, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
- Formen:
- Forme die Hackfleischmischung zu einem länglichen Laib und platziere ihn in einer gefetteten Auflaufform.
- Tomatensauce zubereiten:
- In einem Topf die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Die Tomatensauce kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Hackbraten überziehen:
- Gieße die Tomatensauce über den Hackbraten, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
- Käse hinzufügen:
- Streue den geriebenen Mozzarella über die Tomatensauce.
- Backen:
- Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er durchgegart ist und der Käse goldbraun ist.
- Servieren:
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Serviere ihn mit einem Salat oder gedünstetem Gemüse.