Rezept für einen herzhaften Filettopf:

Zutaten:

• 500 g Rinderfilet oder Schweinefilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Rotwein (optional)
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin), gehackt
• 2 Esslöffel Mehl (optional, zum Binden der Soße)
• Beilagen nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln)