von Weil er:
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
- Leicht, aber sättigend ist
- Fruchtig und erfrischend schmeckt
- Gesund und proteinreich ist
- Blitzschnell gemacht ist
- Richtig toll aussieht – bunt, frisch, tropisch
Und weil er einfach mal was anderes ist. Ich liebe Kartoffelsalat und Nudelsalat, klar – aber manchmal braucht man eben etwas, das ein bisschen Urlaub auf dem Teller zaubert.
? Die Zutaten – Was du brauchst
Du brauchst wirklich keine ausgefallenen Zutaten – alles bekommst du im Supermarkt, oft hast du die Hälfte sogar schon zu Hause. Hier ist meine Einkaufsliste für 4 Portionen:
| Zutat | Menge | Kommentar |
|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | 500 g | gekocht oder gebraten, gewürfelt |
| Ananasstücke | 1 kleine Dose (ca. 250 g) | am besten in Saft, gut abtropfen lassen |
| Sellerie | 2–3 Stangen | fein gehackt |
| Rote Paprika | 1 Stück | gewürfelt |
| Mandeln | 100 g | gehackt, geröstet für mehr Aroma |
| Griechischer Joghurt | 200 g | 10 % Fett für schön cremige Konsistenz |
| Honig | 2 EL | je nach Süße der Ananas |
| Sojasauce | 1 EL | gibt Tiefe |
| Limettensaft | 1 TL | frisch gepresst |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack | abschmecken nicht vergessen |
| Petersilie oder Koriander | nach Belieben | zum Garnieren |
| Blattsalat | ein paar Hände voll | als Unterlage beim Servieren |
Zubereitung Schritt für Schritt
Ich nehme dich jetzt mit durch meine Küche – Schritt für Schritt, ohne Schnickschnack. Am Ende hast du einen Salat, der einfach nur lecker ist.
Schritt 1: Hähnchen zubereiten
Du kannst das Hähnchen kochen, braten oder grillen, wie du möchtest. Ich mag es am liebsten gebraten in etwas Öl, schön saftig mit ein bisschen Röstung. Danach abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Tipp: Wenn’s schnell gehen muss – nimm Reste vom Vortag oder gegartes Hähnchen aus dem Kühlregal.
Schritt 2: Gemüse und Obst vorbereiten
Jetzt geht’s ans Schnippeln:
- Die Paprika fein würfeln,
- Sellerie ebenfalls ganz klein hacken – er bringt den frischen Knack,
- Ananasstücke gut abtropfen lassen, ggf. nochmal halbieren oder vierteln, damit sie nicht zu groß sind.
Alles zusammen in eine große Salatschüssel geben. Da kommen später noch Dressing und Fleisch dazu.
Schritt 3: Das Dressing
In einer separaten Schüssel:
