von Manchmal braucht es keine aufwendige Küchenschlacht, um ein Gericht zu zaubern, das alle vom Hocker haut. Der “Ess mich dumm”-Salat ist genau so ein Rezept: super schnell gemacht, voller Geschmack und einfach immer ein Hit. Ob als Beilage beim Grillen, auf dem Partybuffet, zum Abendbrot oder als schneller Mittagssnack – dieser Käse-Schinken-Salat geht immer.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Die Kombination aus zartem Kochschinken, sättigendem Edamer, süßigem Mais und einem cremigen, säuerlich-frischen Dressing ist schlicht genial. Und das Beste: Du brauchst nur 10 Minuten und wenige Zutaten, die du meist eh im Haus hast.
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 1 Packung Kochschinken (ca. 200 g), gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 300 g, inkl. Saft)
- 1 Packung Edamer (gestiftelt, ca. 150–200 g)
- 50 g Mayonnaise (alternativ Light oder halb/halb mit Joghurt)
- 1–2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig)
- 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Mais samt Flüssigkeit in eine große Schüssel geben. Das gibt dem Dressing eine angenehm säuerlich-süße Grundnote.
- Den gewürfelten Kochschinken und den gestiftelten Edamer dazugeben. Tipp: Wirklich gestiftelten Käse nehmen – geriebener geht geschmacklich schnell unter.
- Schnittlauch fein hacken und unterheben.
- Dressing direkt in der Schüssel anrühren: Mayonnaise, Essig und Öl dazugeben, gut vermengen.
- Mit Pfeffer abschmecken. Salz ist meist nicht nötig, da Schinken, Käse und Mais schon genug mitbringen.
- Kurz ziehen lassen oder sofort servieren – schmeckt in beiden Fällen hervorragend!
