Schweinefilet mit Champignonrahmsauce

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet
• 200 g Champignons (in Scheiben)
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
2. Die Champignons und Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten.
3. Die Sahne dazugießen und die Sauce einkochen lassen, bis sie dickflüssig wird. Über das Fleisch servieren.