Hier ist ein Rezept für ein köstliches, klassisches Gulasch:

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Wade), in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf), optional für etwas Schärfe
• 1 TL Kümmel, ganz
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional)
• 2 EL Mehl (optional, zum Andicken)