von Diese grüne Bohnensuppe ist ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten und unglaublich schmackhaft ist. Mit zarten Bohnen und herzhaftem Gemüse wärmt sie von innen und eignet sich perfekt als sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen, geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten
- 400 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g Speckwürfel oder geräucherte Wurst (optional, für eine vegetarische Version weglassen)
- 1,2 Liter Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- 2 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
