Zutaten:
- Für die Wraps:
- 2 große Tortilla-Wraps (Vollkorn oder nach Wahl)
- 300 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
- 1 reife Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 100 g Salat (z. B. Rucola oder Kopfsalat)
- 1 kleine rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1/2 Zitrone
- Für das Dressing:
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Lassen Sie es für 15-20 Minuten marinieren, damit die Gewürze gut einziehen.
- Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen. Braten Sie das Hähnchen 8-10 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Zitronensaft und Honig (falls verwendet) gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wraps zusammenstellen: Auf jeden Tortilla-Wrap eine Schicht Salat legen, gefolgt von Hähnchenstreifen, Avocadoscheiben, Zwiebelringen und Tomatenscheiben.
- Dressing hinzufügen: Das Joghurt-Dressing gleichmäßig über die Zutaten auf den Wraps träufeln.
- Wraps einrollen: Die Tortilla-Wraps vorsichtig einrollen und die Enden einklappen, um die Füllung zu sichern.
- Servieren: Die Wraps in der Mitte durchschneiden und sofort genießen!
Tipps:
- Variationen: Fügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken hinzu.
- Aufbewahrung: Die Wraps können in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ideal für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen.
Guten Appetit! 🥑🌯