Zutaten:
- 4 große Paprika (rot oder gelb)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomatenwürfel (400 g)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Tomatenwürfel, Paprikapulver und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.