von Öl heiß machen, Schnitzel reinschmeißen und von beiden Seiten goldgelb braten. Nicht zu lang, sonst werden sie trocken!
Kartoffeln abgießen, Butter und Milch rein, stampfen, würzen, Frühlingszwiebel drüber.
Zitrone fürs Schnitzel nicht vergessen – gibt Frische!
Alles zusammen auf einen Teller, ein bisschen Petersilie drauf. Fertig.
Tipps & Varianten
Ganz ehrlich: Manchmal mach ich das Püree auch halb mit Sellerie oder Pastinake, schmeckt super frisch.
Statt Schnitzel auch mal gebratene Zucchinischeiben panieren – wenn grad kein Fleisch im Kühlschrank ist!
Restliches Kartoffelpüree für Klöße oder Rösti am nächsten Tag nehmen.
Manchmal schneide ich noch Gurkensalat klein dazu.
Und wenn ich traurig bin, gibt’s extra viel Butter im Püree (ja, Butter tröstet wirklich).
Wer von euch ist auch nach langer Beziehung alleine gewesen? Oder habt ihr so ein Trostgericht, das euch durch schwere Zeiten hilft? Würd mich voll interessieren, wie ihr so einen Neuanfang erlebt habt – schreibt mal in die Kommentare!
Habt ihr vielleicht ’nen Lieblings-Comfort-Food?
