Kohlrabi-Schinken-Lasagne mit leckerer Käsekruste

Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 3 Scheiben gekochter Schinken
• 100 ml Sauce Hollandaise
• 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Die Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und etwa 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen, bis sie etwas weich sind.
2. Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Kohlrabischeiben und gekochten Schinken hineinschichten.
3. Mit etwas Sauce Hollandaise beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Zum Abschluss den geriebenen Käse gleichmäßig über die Lasagne streuen.
5. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft: 175 °C) für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.