von Jetzt kam der spaßige Teil: das Füllen der Wraps. Sie legte einen Tortilla auf das Schneidbrett, gab einen großzügigen Löffel der Hackfleischmischung in die Mitte und rollte ihn fest ein, damit nichts herausfallen konnte. So machte sie es mit allen vier Wraps. Die eingerollten Tortillas legte sie nebeneinander in die vorbereitete Auflaufform. Die restliche Hackfleischfüllung, die nicht mehr in die Wraps passte, verteilte sie einfach dazwischen – verschwenden kam für Lena nicht infrage.
Zum Schluss goss sie die übrige Tomaten-Crème-Sauce gleichmäßig über die Wraps, streute den geriebenen Käse darüber und schob die Form in den Ofen. Während der Käse langsam zu schmelzen begann, setzte sich Lena an den Küchentisch, um kurz durchzuatmen. Aus dem Wohnzimmer drang das Lachen ihrer Kinder, und der Duft aus dem Ofen versprach ein perfektes Abendessen.
Nach etwa 20 Minuten öffnete sie vorsichtig die Ofentür. Die Wraps hatten eine herrlich goldbraune Kruste, der Käse war leicht knusprig an den Rändern, und die Sauce blubberte sanft an den Seiten. Lena nahm die Form heraus und stellte sie auf den Tisch, wo bereits ein frischer, knackiger Salat und eine Schale mit Guacamole warteten.
Beim Anschneiden der Wraps hörte sie dieses leise Knacken der Tortilla, gefolgt vom Anblick der saftigen Füllung, die von der würzigen Sauce umhüllt war. Jeder am Tisch griff begeistert zu, und schon nach wenigen Minuten war die Auflaufform fast leer. Ihre Tochter meinte mit vollem Mund: „Mama, das ist das beste Abendessen ever!“, und Lena konnte sich ein breites Lächeln nicht verkneifen.
Später, als sie den Tisch abräumte, dachte sie daran, wie einfach und schnell dieses Gericht zuzubereiten gewesen war und wie sehr es alle begeistert hatte. Sie nahm sich fest vor, die überbackenen Hackfleisch-Wraps in ihr Repertoire aufzunehmen – als schnelles Abendessen für die Familie, aber auch als beeindruckendes Gericht, wenn Freunde zu Besuch kommen.
