Heringssalat Nach Omas Rezept lecker und schnell!

Zutaten:

• 4 eingelegte Heringsfilets
• 2 Äpfel
• 2 Gewürzgurken
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Sauerrahm
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Heringsfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Gewürzgurken und Zwiebel fein hacken.
4. Sauerrahm, Mayonnaise und Senf zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hering, Äpfel, Gurken und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
6. Den Heringssalat mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und gut durchziehen lassen.