von Zutaten:
- 4 eingelegte Heringsfilets
- 2 Äpfel
- 2 Gewürzgurken
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
- Heringsfilets in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Gewürzgurken und Zwiebel fein hacken.
- Sauerrahm, Mayonnaise und Senf zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hering, Äpfel, Gurken und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Den Heringssalat mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und gut durchziehen lassen.
