von Gefüllte Paprika sind ein absoluter Klassiker der Hausmannskost – herzhaft, vielseitig und einfach unwiderstehlich!
Ob als schnelles Mittagessen, gemütliches Abendessen mit der Familie oder als beeindruckendes Gericht für Gäste: Diese bunten, aromatischen Paprikaschoten machen immer eine gute Figur auf dem Teller.
Das Besondere an diesem Rezept ist die cremig-würzige Füllung, die durch eine herrliche Kombination aus Schmand, Kräuterfrischkäse, Salami, Wiener Würstchen und frischen Champignons punktet. Getoppt mit geriebenem Käse und – für die Mutigen – einer Scheibe Saint Albray, wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie schnell und einfach dieses Rezept gelingt!
Zutaten für 4 Portionen:
- 🫑 4 Paprikaschoten (Farbe nach Wahl)
- 🍄 4–5 Champignons
- 🥄 1 Becher Schmand
- 🧄 1 Becher Kräuterfrischkäse
- 🧀 1/2 Packung geriebener Käse (z.B. Parmesan)
- 🥚 1 Ei
- 🍖 250 g Salami
- 🌭 3 Wiener Würstchen
- 🌿 1/2 Stange Sellerie
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Scheiben Saint Albray zum Überbacken für extra Würze
💡 Tipp: Das Rezept lässt sich wunderbar abwandeln! Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, Gemüse oder sogar vegetarischen Alternativen.
Zubereitung: Einfach und schnell!
-
Backofen vorheizen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. -
Paprika vorbereiten.
Paprikaschoten halbieren und entkernen. -
Füllung zubereiten.
Champignons und Sellerie klein schneiden.
Salami und Würstchen würfeln.
Alles mit Schmand, Kräuterfrischkäse, Ei und geriebenem Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Paprika füllen.
Die vorbereiteten Paprikahälften großzügig mit der Mischung füllen. -
Optionales Extra:
Für noch mehr Geschmack legen Sie auf jede Paprikahälfte eine Scheibe Saint Albray. -
Backen.
Die gefüllten Paprika ca. 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. -
Servieren und genießen!
Warm servieren und am besten direkt genießen.
Warum lieben wir dieses Rezept?
✅ Schnell gemacht: In weniger als 45 Minuten fertig.
✅ Vielseitig: Perfekt für Reste oder kreative Abwandlungen.
✅ Wenig Aufwand, großer Geschmack: Schmeckt nach mehr Arbeit, als tatsächlich nötig ist.
✅ Optisch ein Highlight: Bunte Paprika bringen Farbe auf den Teller.
Serviervorschläge
- Mit einem frischen Salat und Baguette servieren.
- Für Low Carb Fans: Mit einem grünen Salat genießen.
- Als Party-Snack in kleinere Stücke schneiden.
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Füllung vegetarisch gestalten?
Natürlich! Ersetzen Sie die Wurst einfach durch gebratene Zucchini, Aubergine oder gehackte Walnüsse.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, die Paprika lassen sich hervorragend vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank lagern.
Wie lange halten sich gefüllte Paprika?
Im Kühlschrank halten sie sich 2–3 Tage und lassen sich gut aufwärmen.
Fazit: Einfach, schnell und köstlich!
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist ein Beweis dafür, dass unkomplizierte Küche voller Geschmack sein kann. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das sowohl den Alltag verschönert als auch bei besonderen Anlässen Eindruck macht.
Probieren Sie es aus und bringen Sie Farbe und Freude auf Ihren Tisch!
