Gedünsteter Lachs mit Gemüse

Zubereitung:

1. Karotten, Zucchini und Fenchel in feine Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten.
3. Lachsfilets salzen und pfeffern, auf das Gemüse legen.
4. Zitronenscheiben und Dill über den Lachs verteilen.
5. Den Topf zudecken und den Lachs bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen lassen.
6. Den gedünsteten Lachs mit dem Gemüse servieren.

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!