Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel

Zutaten für:

• 3 Paprika, verschiedene Farben, entkernt und längs geviertelt
• 200 g Frischkäse
• 1 Esslöffel Crème fraîche
• 1 große Knoblauchzehe, gepresst
• 12 dünne Scheiben Bacon
• Salz
• Pfeffer

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 389
• Eiweiß: 15,84 g
• Fett: 33,24 g
• Kohlenhydrate: 7,04 g

Anleitung:

1. Die vorbereiteten Paprikaviertel mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Crème fraîche und Knoblauch füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jedes gefüllte Paprikaviertel mit einer Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze etwa 35-45 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
4. Nach Belieben kann ein Teil des Frischkäses durch Schafskäse oder Feta ersetzt werden. Frische Kräuter können ebenfalls der Frischkäsemasse hinzugefügt werden. Die Menge an Knoblauch kann individuell angepasst werden.

Dieses Rezept eignet sich als köstliche Beilage oder auch für Fingerfood-Buffets.