von Im Gegensatz zu klassischen Bowlen besteht dieses Rezept nicht nur aus Früchten und Getränken. Der cremige Joghurt und die locker geschlagene Sahne machen die Bowle besonders weich und vollmundig. Gleichzeitig sorgen die pürierten Erdbeeren für ein intensives Fruchtaroma, während die klein geschnittenen Früchte für angenehme Frische beim Trinken sorgen.
Der Erdbeersirup rundet den Geschmack ab und gibt der Bowle ihre schöne kräftige Farbe. Kurz vor dem Servieren bringt der Sekt eine feine Kohlensäure ins Spiel und macht das Getränk angenehm leicht.
So gelingt die perfekte Erdbeerbowle
Wasche zunächst alle Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Blätter.
Schneide etwa die Hälfte der Erdbeeren in kleine Stücke.
Die übrigen Erdbeeren pürierst du fein und vermischst sie anschließend mit etwa der Hälfte des Erdbeersirups.
Schlage die Sahne locker auf und hebe sie zusammen mit dem Naturjoghurt vorsichtig unter die Erdbeermischung. Verrühre alles so lange, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entstanden ist.
Stelle die Bowle anschließend mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Dadurch verbinden sich die Aromen besonders gut.
Erst kurz vor dem Servieren gibst du die klein geschnittenen Erdbeeren, den gut gekühlten Sekt und reichlich Eiswürfel dazu.
Falls dir die Bowle zu süß erscheint, kannst du sie mit etwas Mineralwasser verlängern. Wer sie lieber süßer mag, gibt einfach noch etwas Erdbeersirup oder nach Wunsch etwas Zucker hinzu.
Gut umrühren und sofort servieren.
Tipps für die beste Erdbeerbowle
Verwende möglichst aromatische, vollreife Erdbeeren.
Gut gekühlte Zutaten sorgen für den besten Geschmack.
Frische Minzblätter verleihen der Bowle eine besonders sommerliche Note.
Einige ganze Erdbeeren als Dekoration sehen im Glas besonders schön aus.
Für Kinder oder Gäste ohne Alkohol kann der Sekt problemlos durch Mineralwasser oder alkoholfreien Sekt ersetzt werden.
Aufbewahrung
Am besten schmeckt die Bowle frisch zubereitet.
Die Erdbeer-Joghurt-Mischung kann bereits am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sekt und Eiswürfel sollten jedoch immer erst unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Reste können zwar im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch mit der Zeit ihre Frische und das prickelnde Aroma.
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren verwenden?
Ja. Lasse sie vollständig auftauen und gieße überschüssige Flüssigkeit vorher ab.
Welcher Joghurt eignet sich am besten?
Naturjoghurt mit 3,5 % Fett sorgt für eine besonders cremige Konsistenz. Wer es leichter mag, kann fettarmen Joghurt verwenden.
Kann ich die Bowle alkoholfrei zubereiten?
Natürlich. Ersetze den Sekt einfach durch Mineralwasser, Zitronenlimonade oder alkoholfreien Sekt.
Kann ich die Bowle vorbereiten?
Ja. Die Erdbeercreme lässt sich problemlos einige Stunden oder sogar am Vorabend zubereiten. Den Sekt gibst du erst kurz vor dem Servieren dazu.
Welche Früchte passen zusätzlich dazu?
Himbeeren, Heidelbeeren oder kleine Stücke von Pfirsichen harmonieren hervorragend mit Erdbeeren.
