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Superfoods für den Alltag – mein kleiner Tipp
Ganz ehrlich, ich hab früher nie viel über Ernährung nachgedacht. Aber seit ich angefangen hab, mich bewusst zu ernähren, fühle ich mich echt besser. Besonders kleine Zutaten, die ich einfach so mit reinschmeiße, machen echt was her. Zum Beispiel schwarze Johannisbeeren oder Ananas – hätte ich nie gedacht, dass die so gesund sind!
Und Kiwis? Die hab ich jetzt erst richtig liebgewonnen, gerade wegen dem Vitamin C, das tut einfach gut. Brokkoli ist bei uns auch quasi Standard und ganz ehrlich, der schmeckt gar nicht mal so langweilig, wenn man ihn richtig zubereitet. Ach, und Schokolade – aber nur die dunkle, in kleinen Mengen – das macht das alles auch süß und gesund irgendwie.
Was ich auch liebe: Knoblauch und Zwiebeln. Die geben jedem Essen das gewisse Etwas und sollen ja auch gut fürs Herz sein. Chili mag ich, wenn’s mal etwas schärfer sein darf. Und leckerer Fisch mit Omega-3, wie Lachs oder Makrele, kommt bei uns oft auf den Tisch. Nüsse sind mein Snack für zwischendurch, da hab ich immer was parat.
Probiert’s mal aus, ich mach’s oft so!
Zutaten:
– Schwarze Johannisbeeren
– Ananas
– Kiwis
– Brokkoli
– Dunkle Schokolade (kleine Menge)
– Knoblauch
– Zwiebeln
– Chilischoten
– Lachs / Sardinen / Makrelen
– Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse
Zubereitung:
1. Obst und Gemüse gründlich waschen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz dämpfen.
3. Johannisbeeren, Ananas und Kiwis klein schneiden und als Snack oder im Joghurt essen.
4. Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und beim Kochen verwenden.
5. Chili je nach Geschmack hacken und zu den Gerichten geben.
6. Fisch in der Pfanne braten oder im Ofen garen.
7. Nüsse pur oder als Topping zu Salaten und Müsli essen.
8. Dunkle Schokolade als kleinen Nachtisch genießen, aber nicht zu viel!
Tipps / Variationen:
Du kannst das alles super kombinieren. Ich mische oft Nüsse und Früchte in meinen Salat, das gibt einen richtig guten Crunch. Wer’s scharf mag, gibt noch mehr Chili dazu. Brokkoli schmeckt auch toll in einer Gemüsepfanne mit Knoblauch. Probiere mal Fisch mit knusprigen Zwiebeln, das liebe ich. Und wenn du keine Lust hast zu kochen, einfach Obst und Nüsse als schnellen Snack nehmen.
Was ist eure Lieblingszutat, die ihr immer wieder benutzt? Lasst mal hören!
