von Wenn du Lust auf ein schnelles, aromatisches und herzhaftes Gericht hast, ist dieses chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln genau das Richtige für dich. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, leicht karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Sauce sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der an dein Lieblings-Chinarestaurant erinnert – nur eben selbst gemacht.
In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Serviert mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln wird daraus eine vollwertige, sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Hol dir den Geschmack Asiens direkt in deine Küche!
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Rindfleisch, dünn geschnitten (z. B. Hüftsteak)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 3 EL Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frühlingszwiebeln (optional, zur Garnierung)
Anleitung:
1. Rindfleisch marinieren
Mische 1 EL Sojasauce, die Maisstärke und 1 EL Wasser in einer Schüssel. Füge das in dünne Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzu und lasse es etwa 10 Minuten marinieren.
2. Sauce vorbereiten
In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Austernsauce, Zucker und 2 EL Wasser gut vermengen. Beiseite stellen.
3. Pfanne erhitzen
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder im Wok. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch duftet.
4. Zwiebeln braten
Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.
5. Rindfleisch anbraten
Gib das marinierte Rindfleisch in die Pfanne und brate es scharf an, bis es außen schön gebräunt ist.
6. Sauce hinzufügen
Die vorbereitete Sauce über das Fleisch und die Zwiebeln gießen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
7. Anrichten
Nach Belieben mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren. Besonders lecker schmeckt das Gericht mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln.
Tipp:
Wenn du es schärfer magst, kannst du noch eine fein gehackte Chili oder ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen. So bekommt das Gericht noch mehr Tiefe und eine angenehme Schärfe!
Fazit
Dieses chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein echtes Wohlfühlgericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit authentischem Geschmack überzeugt. Perfekt für stressige Tage, an denen du trotzdem nicht auf ein leckeres, selbstgemachtes Essen verzichten möchtest!
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