von Wenn du Lust auf ein schnelles, aromatisches und herzhaftes Gericht hast, ist dieses chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln genau das Richtige für dich. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, leicht karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Sauce sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der an dein Lieblings-Chinarestaurant erinnert – nur eben selbst gemacht.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Serviert mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln wird daraus eine vollwertige, sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Hol dir den Geschmack Asiens direkt in deine Küche!
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Rindfleisch, dünn geschnitten (z. B. Hüftsteak)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 3 EL Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frühlingszwiebeln (optional, zur Garnierung)
Anleitung:
1. Rindfleisch marinieren
Mische 1 EL Sojasauce, die Maisstärke und 1 EL Wasser in einer Schüssel. Füge das in dünne Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzu und lasse es etwa 10 Minuten marinieren.
2. Sauce vorbereiten
In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Austernsauce, Zucker und 2 EL Wasser gut vermengen. Beiseite stellen.
3. Pfanne erhitzen
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder im Wok. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch duftet.
4. Zwiebeln braten
Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.
