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Für 3 Portionen:
* 160 g Penne (oder andere Nudeln)
* 3 Paprika (rot, gelb, grün)
* 140 g Mais
* 1 Salatgurke
* 150 g Hähnchenbrustaufschnitt
* 3 EL Orangensaft
* 4 TL Senf
* 1 TL Honig
* 5 EL weißer Essig
* 100 ml Gemüsebrühe
* 1 TL Öl
* Salz & Pfeffer
Penne nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Aus Orangensaft, Brühe, Öl, Essig, Senf und Honig ein Dressing anrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen. Paprika, Gurke & Hähnchenbrustaufschnitt würfeln. Gemüse mit dem Dressing und den Nudeln vermengen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
kcal: 401, EW: 19g, Fett: 8g, KH: 59g
